Этапы запуска
Ведём проект последовательно, чтобы каждое решение опиралось на предыдущее.
- Осмотр помещения и сбор требований
- Планировка зала, кухни и линии раздачи
- Оборудование и инженерные требования
- Подбор и обучение персонала
- Меню, технологические карты и поставщики
- Пробный запуск и настройка процессов