Блог · Вартість
Єдиної ціни обіду не існує: вартість залежить від кількості порцій на день, складу меню, стану приміщення й обладнання та графіка змін. Точну суму можна назвати лише після огляду підприємства — тоді розрахунок буде чесним і без прихованих доплат.
Ціна порції — це не лише продукти. У ній враховано все, що потрібно, щоб їдальня щодня працювала стабільно.
Окремі складові бюджету та вихідні дані для пропозиції наведено на сторінці вартості корпоративного харчування.
Головний чинник — обсяг. Чим більше порцій на день, тим нижча собівартість однієї: витрати на персонал і обладнання розподіляються на більшу кількість людей. У середньому наші їдальні годують близько 150 людей на об’єкті.
Другий чинник — меню: комплексний обід чи вибір страв на лінії роздачі, кількість прийомів їжі, нічні зміни. Третій — приміщення: чи є готова кухня, чи потрібне оновлення та закупівля обладнання.
Для діючого об'єкта початковою точкою може бути аудит їдальні, який допомагає оцінити поточну організацію роботи.
Рішення ухвалює підприємство. Поширені варіанти: компанія повністю оплачує обід, частково компенсує його або працівники платять самі за доступними цінами. Ми допомагаємо обрати формат і вбудувати його в роботу їдальні.
Почніть із калькулятора на сторінці вартості — він покаже, скільки порцій на місяць потрібно вашому підприємству. Далі наш фахівець приїде на об’єкт, огляне приміщення й підготує пропозицію під ваші умови.
Питання та відповіді
Орієнтир можна обговорити, але точну вартість ми називаємо після огляду приміщення та уточнення кількості порцій і меню.
Як правило, так: зі зростанням кількості порцій собівартість однієї зменшується.
Залежить від стану кухні. Після огляду ми скажемо, що можна використати, а що варто замінити.
Наступний крок
Залиште заявку — ми зв’яжемося, уточнимо деталі та домовимося про огляд.